Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Naši predkovia ich používali, používame ich aj my

Moderator: vilcakul

Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby duves » Monday, 03. April 2006, 18:33

Poznate tuto rastlinku niekto, mate s nou skusenosti? Ten nazov "medvedi" dostala preto, lebo vraj medvede po zimnom spanku si nim precistuju telo. Vraj ma ocistny efekt aj na ludi. Kedze sme tuto temu dost rozoberali a tento cesnak medvedi sa coskoro zacne ukazovat, tak nad tym rozmyslam. [smilie=flora008.gif]
User avatar
duves
Vylúčení
Vylúčení
 
Posts: 3761
Joined: Sunday, 08. January 2006, 16:58
Location: Bratislava
Blog: View Blog (79)

Postby WhiteWolfSix » Monday, 03. April 2006, 18:43

Image
Názov: Cesnak medvedí ? liečivá i šalátová bylina, výška do 30 cm, kvitne v apríli - máji (júni)

Oblasť: FYTOTERAPIA
MUDr. Jaroslav Kresánek a doc. PhMr. Jaroslav Kresánek, CSc.

Ak patríte medzi vyznávačov prírodnej liečby, dozaista neprejdete okolo cesnaku medvedieho bez povšimnutia. Možno vám je známe jeho liečiteľské zhodnotenie farárom KËnzlom: „Žiadna bylina na svete nemá takú účinnosť na vyčistenie žalúdka, čriev a krvi ako cesnak medvedí.“ Že o tom nič neviete? Nuž, prečítajte si viac.

Oficiálna, tzv. školská medicína zriedka využíva tento druh cesnaku. Uplatňuje sa však liečiteľsky ľudovo a používa sa podobne ako cesnak. Je silné antiseptikum, ničí mikróby a zastavuje ich činnosť. Uplatňuje sa pri hnilobných a kvasných žalúdočných ťažkostiach. Okrem toho znižuje obsah cholesterolu a cukru v krvi, krvný tlak a ľudovo sa podáva aj pri artérioskleróze, nespavosti, chrípke, črevných parazitoch i závratiach, zápaloch tenkého čreva akéhokoľvek pôvodu. Pije sa aj šťava z čerstvej rastliny, a to 2- až 3-krát denne pol čajovej lyžičky, prípadne sa užíva po kvapkách (10 až 20 kvapiek 1- až 2-krát denne - na prekrytie pachu možno pridať mlieko) alebo tinktúra (2- až 3-krát denne po 10 až 20 kvapiek - pripraví sa tradične a jednoducho - naložením čerstvej rastliny do liehu).

Drobno posekané listy alebo aj cibuľky cesnaku medvedieho sa dávajú na chlieb s maslom, do šalátov, kde tvoria ich chuťovú zložku, podobne ako v jarných bylinných kúrach, na sendviče, do polievok, studených omáčok, mletého mäsa, rybích vývarov, do všetkých druhov nátierok z mäkkých syrov a tvarohu a podobne. Ak máme dosť času, necháme asi 1 hodinu stáť, aby chuť a vôňa lepšie prenikla zmesou. Odporúčame však opatrné dávkovanie, pretože cesnak medvedí je veľmi aromatický. Obsahové látky napomáhajú zažívanie, trávenie, osožia žalúdku, črevám, pečeni i žlčníku.

Cesnak medvedí sa nesuší - sušený je celkom neúčinný. Jeho pach a ostrá chuť sú zárukou až skoro nemožného predávkovania. A pri „normálnej“ konzumácii nie sú známe žiadne vedľajšie účinky. Žiaľ, jeho použitie je vhodné predovšetkým pre dospelé osoby, deťom najmä menším je neveľmi prínosný.

Ako zaujímavosť možno uviesť ešte väčšinou známe údaje - vo všetkých orgánoch, vo vňati je glykozidovo viazaná, nepríjemne páchnuca silica s obsahom síry (0,007 %), ďalej stopy merkaptanu, horčina a prítomný je aj nie veľmi preskúmaný aldehyd. Nedávno sa zistil aj obsah novej látky - nie zložky silice, účinnej na svalovinu maternice. Táto látka prechádza do záparu a pri injekčnej aplikácii spôsobuje napríklad dlhotrvajúcu kontrakciu maternice mačky. Látka je stabilná a v rastline je prítomná iba na jar a v lete. Či sa bude liečebne (komerčne) využívať, to ukáže budúcnosť.
ImageImage
WhiteWolfSix (WW6) | ANNWIN | ANNWIN portál | Môj PicasaWeb | Image
User avatar
WhiteWolfSix
Hlavný admin
Hlavný admin
 
Posts: 10345
Joined: Tuesday, 31. August 2004, 00:00
Location: Banská Bystrica
Blog: View Blog (32)

Postby duves » Tuesday, 04. April 2006, 12:48

WhiteWolfSix wrote:...Drobno posekané listy alebo aj cibuľky cesnaku medvedieho sa dávajú na chlieb s maslom, do šalátov, kde tvoria ich chuťovú zložku, podobne ako v jarných bylinných kúrach, na sendviče, do polievok, studených omáčok, mletého mäsa, rybích vývarov, do všetkých druhov nátierok z mäkkých syrov a tvarohu a podobne. Ak máme dosť času, necháme asi 1 hodinu stáť, aby chuť a vôňa lepšie prenikla zmesou. Odporúčame však opatrné dávkovanie, pretože cesnak medvedí je veľmi aromatický. Obsahové látky napomáhajú zažívanie, trávenie, osožia žalúdku, črevám, pečeni i žlčníku....

Dik :smt039 , inak fotograf urobil peknu snimku, aj s muskami *1* . Asi si tiez precistuju crievka *47* .
User avatar
duves
Vylúčení
Vylúčení
 
Posts: 3761
Joined: Sunday, 08. January 2006, 16:58
Location: Bratislava
Blog: View Blog (79)

Postby lina » Wednesday, 12. July 2006, 14:01

Tuhle rostlinku ja asi znam pod nazvem Berlauch (Bär-lauch). Kdyz jsem byla prvni rok v Mnichove a chodila tam do anglickeho parku, tak tam byla mista, ktera silne vonela po cesneku. Zpocatku jsem si rikala co to tady je za cesnekove orgie :cheer: , az pozdeji mi nekdo rekl, ze to je Berlauch.
V clanku se pise , ze se nesusi, no ja jsem ho koupila i suseny. Do salatu je vyborny . [smilie=doma179.gif] ,
User avatar
lina
 
Posts: 32
Joined: Tuesday, 11. July 2006, 08:58
Location: Rosenheim

Postby Adina » Wednesday, 12. July 2006, 21:33

Na Poľane poznám pár miest kde rastie. Ale už som tám pár rokov nebola ...
Občas mi ho niekto donesie ... mňam :)
User avatar
Adina
 
Posts: 231
Joined: Thursday, 16. December 2004, 20:52
Location: KLOKOČ, Podpoľanie

Postby kiko » Sunday, 03. December 2006, 17:51

toto poznam ale ze je to az tak liecive som nevedel, ale je to super rastlinka :D
User avatar
kiko
 
Posts: 26
Joined: Sunday, 19. November 2006, 19:22

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby Ametyst » Saturday, 15. September 2007, 11:14

Ak ste niekto z Vychodu,odporucam zaciatkom aprila fakultativny vylet do trebisovskeho mestskeho parku..... pokryvaju ho kilometre a kilometre kobercov cesnaku medvedieho....ked to cele rozkvitne je to taka nadhera,akych som v zivote videla iba malo.....to sa tam ale budete musiet vratit este raz zaciatkom maja,aby ste ho takto videli... :-)
Je to v tej dobe oblubene vychadzkove miesto vsetkych obyvatelov,pretoze ...je to skratka fascinujuce,to nadherne biele more.Nezabudnut si prosim fotoaparat,naozaj sa oplati.

...takze zhrnme si to: zber vnate sa ma prevadzat len do doby nez zacne cesnak kvitnutut,potom uz straca svoje liecive ucinky. Rasi v prirode pomerne skoro,este pred väcsinou ostatnych rastlin,kedysi to bol (podla pocasia) zaciatok aprila,pri tychto zmenach klimy odporucam spomenut si nan este o 1-2 tyzdne skor,ked chcete vystihnut to spravne obdobie na zber....
Kedze su na prvy pohlad takmer na nerozoznanie od konvalinkovych listov,mali by si hlavne zaciatocnici dat pozor,aby ani nahodou nedoslo k ich zamene: konvalinka totiz ako vieme je prudko jedovata. Staci uplne maly test,rozmrvit kus listu medzi prstami a privonat.Cesnak medvedi bude logicky citit za cesnakom,a to dost vyrazne. :-)
Dalsim logickym voditkom je aj vegetacna doba oboch rastlin: S porastmi cesnaku medvedieho sa stretavame zaciatkom aprila (a dodaleka sa okolo neho siri cesnakova vona), kdezto konvalinky najdeme vo volnej prirode zhruba az tak o 1,5 mesiaca neskor. Ak teda v polovici maja najdeme nieco pri com vahame,ci by to mohol byt nas cesnak alebo konvalinka,mozme si byt isti tou konvalinkou: Cesnak je v tej dobe uz davno odkvitnuty a kratko po odkvitnuti zacina zltnut a polihat aj s celou vnatou.

Ak ste sa na jar nestihli dostatocne zasobit ,mozte to dohnat este v oktobri,ked sa vykopavaju cibulky,ktore maju rovnake liecive ucinky ako vnat: k tomu si len potrebujete z jari pamätat presne miesto ich vyskytu,pretoze na povrchu po nich v tej dobe uz nenajdete ani stopu. Nemusite sa bat,ze si ich pomylite s nejakymi inymi cibulami,rozoznate ich rovnako podla cesnakovej vone. Pouzivaju sa v kuchyni obvyklym sposobom ako sme zvyknuti u cibule alebo cesnaku,okrem toho na vyrobu tinktury. Recepty na pripravu v dalsom prispevku.
User avatar
Ametyst
 
Posts: 124
Joined: Sunday, 21. October 2007, 12:54

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby WhiteWolfSix » Saturday, 15. September 2007, 11:22

Vďaka za rozsiahle infoImage, vidno, že máš s cesnakom medvedím skúsenosti.Image
ImageImage
WhiteWolfSix (WW6) | ANNWIN | ANNWIN portál | Môj PicasaWeb | Image
User avatar
WhiteWolfSix
Hlavný admin
Hlavný admin
 
Posts: 10345
Joined: Tuesday, 31. August 2004, 00:00
Location: Banská Bystrica
Blog: View Blog (32)

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby Ametyst » Saturday, 15. September 2007, 11:40

:-) ..nebavim sa na mudru,recepty vam citujem z pani Trebenovej.... :-) vychadzam vsak z toho,ze mozno ju nie kazdy z vas doma ma. Tak teda:

Pouzitie:

1.) Ako korenina: Cerstve listy cesnaku medvedieho sa pokrajajau ako pazitka alebo petrzlen,a daju sa na chlieb,do ,natierok, salatov a mäsitych jedal. Tu v Nemecku sa hlavne na jar stretnete snad v kazdom hostinci aj s tradicnou polievkou z cesnaku medvedieho. Da sa z neho samozrejme urobit aj omacka. Ak ho chcete uzivat v kuchyni pocas celeho roka,je mozne ho nalozit nakrajany presoleny do flasticiek a skladovat v chladnicke. Tu vonku ho dostat aj vo forme hotoveho pesta na cestoviny,je ale tak odporne,hlavne skrze mnozstvo oleja,ze neodporucam,moje cestoviny skoncili v kosi :-) . Nevylucujem ale,ze s domacim pestom moe byt vysledok uplne iny ;-)
Na liecive ucinky cesnaku medvedieho upravovaneho tepelne v kuchyni mam sice znacne skepticky nazor,ale ako pochutina je kazdopadne prima a preto z casu na cas pre zmenu chuti ako aj zdroj vlakniny preco nie. Surovy samozrejme ziadna tema.

2.) Ako liecive vino: (hlavne na srdce) . Vezmeme plnu hrst nadrobno pokrajanych listov,kratko ich povarime v 1/4 litri bieleho vina,osladime pripadne podla chuti medom alebo
sirupom a denne pomaly, po duskoch pijeme.

3.) Tinktura: Flasu ..... (ja pouzivam 2-4 litrovy "uhorkac".Ten alkohol jednorazovo sice samozrejme cosi stoji,to je pravda,ale kedze sa neda nakladat po cely rok,kdo zavaha prohloupi...okrem toho su to ozaj rozumne vynalozene peniaze.) .....volne az po hrdlo naplnime nadrobno nakrajanymi listami alebo cibulami,zalejeme 38 az 40 % raznym alebo dobrym ovocnym liehom a postavime na 14 dni na slnecne miesto alebo do blizkosti tepelneho zdroja.Potom precedime a zlejeme do flias. Uzivame denne 10 az 15kvapiek s troskou vody.

:DD.. (alebo si oddelime do pohotovostnej ploskacky a buchneme do seba rano po prebudeni za hlt ako to robi kohelubi :-))) ) Image
User avatar
Ametyst
 
Posts: 124
Joined: Sunday, 21. October 2007, 12:54

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby Ametyst » Saturday, 15. September 2007, 12:07

...No a ked uz som tu pani Trebenovu vzala do ruk,tak uz vycerpajme danu temu este dokladnejsie: Co nam teda o cesnaku medvedom v knihe "Zdravie z Bozej lekarne" hovori ona:

..."Je vhodny najmä ako sucast jarnych kur na odhlienenie, precistenie a lieci chronicke kozne choroby.
Kvapky z cesnaku medvedieho vynikajuco podporuju pamät, predchadzaju vapenatenie ciev a odstranuju mnohe ine tazkosti." (odporucam skombinovat so zihlavovou cajovou kurou, eventualne so surovou zihlavou vo forme salatu.....pana,nestihnete sa na jar divit..... :-) zbystri vam to zmysly a nabije vas to novou zivotnou energiou a radostou zo zivota tak, ze sa budete citit ako uplne iny clovek,na ktoreho si budete musiet normalne zvykat... :) (vlastna skusenost)

..."Cesnak medvedi velmi priaznivo posobi na zaludok a crevny system. Je velmi ucinny nielen ako prostriedok proti prudko prebiehajucim a chronickym hnackam,ale aj hnackam sprevadzanym plynatostou a kolikami, rovnako pomaha pri zapchach, ktore sposobuju vnutorne krce a ochabnutost criev. Aj vnutorne parazity, ako hlisty a skrkavky vychadzaju z tela, ked sa dlhsi cas uziva tato bylina. Ked sa zlepsi crevny system, stratia sa aj tazkosti, ktore casto mavaju starsi ludia alebo ti, co sa nadmieru prejedaju a maju ochabnute alebo preplnene creva. Cesnak medvedi odstranuje aj srdcove poruchy , ktorych povodcom je zaludok, dalej nespavost, ako aj vsetky tazkosti, ktorych pricinou je zvapenatenie ciev alebo vysoky tlak, ako su zavraty, tlak v hlave a sklucenost. Vysoky tlak postupne klesne.
Vino z cesnaku medvedieho je pre vsetkych starych ludi, ktori maju trvale zahlienene pluca a s tym spojene tazkosti pri dychani (dychavicnost), zazracnym liekom. Najmä pri zastaranom kasli sa hlien uvolni z pluc a s nim zmizne aj dychavicnost. Tento liecivy prostriedok odporucam najmä pri tuberkuloze a vodnatielke, ktorou casto trpia stari ludia. Ak sa pouziju cerstve listy, cistia sucasne aj oblicky a mechur a uvolnuju moc. Ak sa zastarane rany natieraju cerstvou stavou, rychlo sa zahoja. Zlepsi sa aj ochorenie srdcovych vencovych tepien.
Cesnak medvedi je neocenitelny ako prostriedok precistujuci krv, najmä pri chronicky znecistenej kozi. Tuto rastlinu si obzvlast pochvaloval svajciarsky liecitel a zelinkar knaz Künzle: "Precistuje cele telo, odstranuje chore, usadene latky, ozdravuje krv, vypudzuje a zneskodnuje jedovate latky. Vecne chorlavejuci ludia s lisajmi, mucnatou tvarou, skrofulozou a reumatizmom mali by si cesnak medvedi cenit nad zlato. Ani jedna bylina na zemi nie je taka ucinna na cistenie zaludka, criev a krvi. Mladi ludia budu prekvitat ako ruzove kriky a rozvijat sa ako jedlove sisky na slnku." Künzle dalej uvadza, ze pozna rodiny, ktorych clenovia predtym chorlaveli, po cely rok chodili po lekaroch, mali plno vyrazok a lisajov, po celom tele skrofulozu, tvar olovnatosivu, akoby uz boli jednou nohou v hrobe a len-len usli lekarovi z lopaty, no po dlhsom uzivani tohto skveleho bozieho daru celkom vyzdraveli a ozili. "

Tolko citat.
User avatar
Ametyst
 
Posts: 124
Joined: Sunday, 21. October 2007, 12:54

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby bogyo22 » Saturday, 01. March 2008, 21:30

Cesnak medvedi ma podobne účinky ako cesnak obyčajny, s tym rozdielom, že kym cesnak obyčajny ( kuchynsky) nema svoje strúčiky vyvynute skoro na jar (aj ked sa sadil na jeseň) tak cesnak medvedi sa da konzumovať akonahle ma stonku cca7-10 cm. Je lahodnejši,nie je tak štipľavy. Pozor! Je to chranena rastlina,nech vas neprichytia ochrancovia prirody ked si z nich nazbierate! Ked ich najdete, malo si na jednoim mieste vytiahnite,aby mal možnosť sa množiť dalej! Image
User avatar
bogyo22
 
Posts: 4
Joined: Thursday, 16. August 2007, 18:17
Location: Košice

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby vilcakul » Saturday, 01. March 2008, 21:52

[justify]Tak trošku jsou tam jiné účinné látky a také působení. Snad nejlepší využití je při sběru listů brzo na jaře, které jsou přímo božské nakrájené na chléba se sádlem, výborná příloha do sálatů a chutí přípomíná pažitku. Mimo jiné má afrodiziakující účinky, to je něco pro medvědy, když se probudí na jaře ze zimního spánku.Image[/justify]
User avatar
vilcakul
Moderátor
Moderátor
 
Posts: 473
Joined: Monday, 25. February 2008, 13:35

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby Adina » Saturday, 01. March 2008, 23:03

Jéj, to bolo pekné s tými medveďmi. Naše Poľanské sú už prebudené.

CHcela by som si ten cesnak medvedí zasadiť, ale neviem zohnať semiačka. Neviete kde by sa dali ? /Nechcem si prilepšiť z lesa Image
User avatar
Adina
 
Posts: 231
Joined: Thursday, 16. December 2004, 20:52
Location: KLOKOČ, Podpoľanie

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby vilcakul » Saturday, 01. March 2008, 23:17

Můžete si semínka nasbírat v lese po odkvetnutí rostlinky a doma si je pak zasadit na podobné místo, jaké bylo v lese Image
User avatar
vilcakul
Moderátor
Moderátor
 
Posts: 473
Joined: Monday, 25. February 2008, 13:35

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby Ametyst » Monday, 24. March 2008, 15:56

Adina wrote:Jéj, to bolo pekné s tými medveďmi. Naše Poľanské sú už prebudené.

CHcela by som si ten cesnak medvedí zasadiť, ale neviem zohnať semiačka. Neviete kde by sa dali ? /Nechcem si prilepšiť z lesa Image


...Prilepsi si z lesa :D 2 eura za balicek s cca 5-7 semienkami v Praktikeri, Hornbachu a spol. mi pripada byt riadne zderstvo Image
User avatar
Ametyst
 
Posts: 124
Joined: Sunday, 21. October 2007, 12:54

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby Ametyst » Monday, 24. March 2008, 16:01

vilcakul wrote:Můžete si semínka nasbírat v lese po odkvetnutí rostlinky a doma si je pak zasadit na podobné místo, jaké bylo v lese Image


hm, ved to, ved to :D ... permanentny polotien az tien, bohato humozna, neustale kypra a nevysusena poda ...kde take miesto doma hladat ak to u mna nevyzera podobne, ako na pozemku Anny zo Zeleneho domu ;) ;) ? to je ta hamletovska otazka na dnesny den Image ...btw. zatial boli 3 pokusy, ani jeden sa nezdaril Image Image Image
User avatar
Ametyst
 
Posts: 124
Joined: Sunday, 21. October 2007, 12:54

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby vilcakul » Monday, 24. March 2008, 19:23

[justify]Nejlepším návodem je asi odsledovat podmínky rostlinky v přírodě a vytvořit podobné doma. Půdu bych vzal z místa činu, aby byly co nejpříznivější podmínky a polostín se už na zahrádce v nějakém koutě dá vytvořit. Pro lepší vzklíčení semínek můžete zkusit starý zahrádkařský trik, semínka se námočí na několik dní na vlhké vatě, potom se zasadí a pravidelně polévá.[/justify]
User avatar
vilcakul
Moderátor
Moderátor
 
Posts: 473
Joined: Monday, 25. February 2008, 13:35

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby SuaMi » Thursday, 03. April 2008, 17:39

Ametyst wrote:Ak ste niekto z Vychodu,odporucam zaciatkom aprila fakultativny vylet do trebisovskeho mestskeho parku..... pokryvaju ho kilometre a kilometre kobercov cesnaku medvedieho....ked to cele rozkvitne je to taka nadhera,akych som v zivote videla iba malo.....to sa tam ale budete musiet vratit este raz zaciatkom maja,aby ste ho takto videli... :-)
Je to v tej dobe oblubene vychadzkove miesto vsetkych obyvatelov,pretoze ...je to skratka fascinujuce,to nadherne biele more.Nezabudnut si prosim fotoaparat,naozaj sa oplati.


Medvedí cesnak už kvitne, ozaj je ho tu na hektáre takže kto má záujem sa prísť pozrieť, alebo si ho nazbierať... len sa musíte ponáhľať, pretože primátor mesta ho dáva vyskosiť ImageImage .... Image Image Image
Aj by som pridala fotku, ale mám len takú , kde na nej zavadziam a to by bolo tu v téme medzi rastlinkami asi nevhodné... Image
Skutočné dobrodružstvo poznania nespočíva v hľadaní nových zemí, ale v schopnosti pozerať sa novými očami. Marcel Proust
User avatar
SuaMi
 
Posts: 53
Joined: Wednesday, 10. October 2007, 14:30

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby Adina » Thursday, 03. April 2008, 17:45

To musí byť krááásne ImageImageImageImage
pogúľať sa v rannej rose v cesnaku Image keĎ je toho toľko ... Škoda že tak ďaleko.
User avatar
Adina
 
Posts: 231
Joined: Thursday, 16. December 2004, 20:52
Location: KLOKOČ, Podpoľanie

Re: Cesnak medvedí - Allium ursinum L.

Postby SuaMi » Thursday, 03. April 2008, 17:53

Áno je... Image Hmmm no pridám veď potom keď tak ww6 zmaže...
Manage Attachments
Skutočné dobrodružstvo poznania nespočíva v hľadaní nových zemí, ale v schopnosti pozerať sa novými očami. Marcel Proust
User avatar
SuaMi
 
Posts: 53
Joined: Wednesday, 10. October 2007, 14:30

Next

Return to Rastliny liečia

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron